2 szkl mąki + do formy (ja użyłam papieru do pieczenia)
1 szkl kwaśnej śmietany 18%
3/4 szkl cukru pudru + do dekoracji
2 jajka
2 łyżki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia
500 g brzoskwiń (ja użyłam brzoskwiń z puszki)
kilka kropli aromatu śmietankowego
tłuszcz do formy
Do miski wbić jajka. Wsypać cukier puder i ucierać do uzyskania puszystej masy. Wlać śmietanę, olej i aromat. Zmiksować. Do zawartości wsypać mąkę z proszkiem i miksować aż do jednolitej masy. Ciasto przełożyć do formy. Brzoskwinie przekroić na pół, usunąć pestki, po czym ułożyć na wierzchu rozcięciem do góry. Ciasto wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok 50minut w temp.180C. Udekorować cukrem pudrem.
UWAGI:
Do gęstego ciasta dodałam 2 łyżki mleka.
I kolejnym razem brzoskwinie pokroje w kostkę i wymieszam razem z ciastem.
Przepis wzięty z Ciasta. Gotuj krok po kroku. Wydanie specjalne. Nr 3/2016
